Projekt Beschreibung
KÜCHENRICHTUNG
Amerikanisch
SCHWIERIGKEIT
Mittel / Schwer
Ob beim Grillen an einem lauen Sommerabend oder zuhause an Herd und Ofen: Nackensteaks sind dir einfach zu langweilig? Unser Vorschlag: Pastrami, ein gepökeltes Stück Rind, das du in dünnen Scheiben pur oder als Sandwichbelag genießen kannst. Was du dafür brauchst? Den Metzger deines Vertrauens, ein wenig Geduld und unsere StadtGeschmack Barbecue Sauce. Das imposante Stück Fleisch bekommst du dann auch ohne Grill im Ofen perfekt hin.
FÜR 2 PERSONEN
ZUTATEN
1 Flasche StadtGeschmack Barbecue Sauce
1 St. gepökelte Rinderbrust (ca. 3 kg)
ZUBEREITUNG
Rinderbrust mit der StadtGeschmack Barbecue Sauce marinieren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
Ofen auf 120°C vorheizen und eine Abtropfschale hineinstellen
Die marinierte Rinderbrust darüber auf den Rost legen und für etwa acht Stunden garen
Die Rinderbrust stündlich mit der herunter getropften Sauce bepinseln
Nach vier Stunden das Fleisch in Alufolie wickeln, den heruntergetropften Saft hinein geben und weitere vier Stunden garen, bis das Fleisch weich, zart und saftig ist
Erkalten lassen oder sofort servieren und genießen
ECHT – LECKER
FÜR 2 PERSONEN
ZUTATEN
1 Flasche StadtGeschmack Barbecue Sauce
1 St. gepökelte Rinderbrust (ca. 3 kg)
ZUBEREITUNG
Rinderbrust mit der StadtGeschmack Barbecue Sauce marinieren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
Ofen auf 120°C vorheizen und eine Abtropfschale hineinstellen
Die marinierte Rinderbrust darüber auf den Rost legen und für etwa acht Stunden garen
Die Rinderbrust stündlich mit der herunter getropften Sauce bepinseln
Nach vier Stunden das Fleisch in Alufolie wickeln, den heruntergetropften Saft hinein geben und weitere vier Stunden garen, bis das Fleisch weich, zart und saftig ist
Erkalten lassen oder sofort servieren und genießen
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